Los tacos de jamaica son carnosos, ligeramente ácidos e increíblemente deliciosos. Se hacen con flores de jamaica, también conocidas como hibisco, después de preparar el agua fresca (té helado). Toda una experiencia que hace la boca agua.
Tacos de Jamaica
Los tacos se comen en todo el mundo y son uno de los platos mexicanos más populares. En la mayoría de los países, los tacos suelen llevar principalmente carne, pero en México es distinto. Tradicionalmente, los mexicanos comen una gran variedad de tacos rellenos de frijoles, setas, maíz, verduras, grillos, flores de calabacita y flores de Jamaica. México es un país muy extenso, por lo que la cocina puede cambiar dependiendo de la región que visites.
Los tacos de Jamaica son unos de mis favoritos porque se parecen a la carne deshebrada, lo que llama la atención de muchos. También son mis favoritos porque obtienes una bebida nutritiva y una comida saludable a partir de esta increíble flor de jamaica, lo que la convierte en cero residuos y ecológica.
Beneficios de Salud de estos Tacos
Estudios recientes demuestran que comer flores de hibisco puede ayudar a reducir la presión arterial y a combatir la inflamación. La flor de hibisco está repleta de antocianinas. Las antocianinas son pigmentos que se encuentran en frutas y verduras de color rojo, morado y azul. Forman parte de una categoría más amplia de sustancias químicas de origen vegetal denominadas flavonoides.
Según una revisión de 66 estudios, las antocianinas pueden ayudar a reducir la tensión arterial. Ayudan a liberar óxido nítrico de las células dentro de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a reducir la presión arterial.
Preparar estos deliciosos tacos de Jamaica te ayudará a mejorar tu salud, así que es seguro decir que esta Nutrióloga te recomienda que pruebes esta receta 🙂 .
5 Razones para Hacer Tacos de Jamaica
- Sólo necesitarás 5 ingredientes y son súper fáciles de hacer.
- Receta cero desperdicio usando jamaica sobrante de la receta de agua fresca.
- Saben deliciosos y honran la cultura mexicana.
- Están llenos de nutrientes que ayudan a mejorar la salud del corazón.
- ¡Los tacos de jamaica no contienen alérgenos y son perfectos para omnívoros y vegetarianos!
Ingredientes
- Flor de jamaica: Puedes comprar flores secas de jamaica en cualquier mercado mexicano o por internet. Usarás las flores de jamaica remojadas y escurridas para hacer agua de jamaica.
- Cebolla: Freír la cebolla en la sartén le da el mejor sabor a esta receta. Recomiendo usar cebolla blanca o amarilla para obtener mejores resultados.
- Caldo de verduras: Recomiendo usar la base vegetal Better than Bouillon. Es una pasta con la que se pueden hacer más de 10 platos. Añade una cucharada al agua tibia y bátelo para que se disuelva bien.
- Salsa de soya: También puedes utilizar tamari, aminos líquidos o cualquier salsa con sabor umami. Esto añadirá más carnosidad y sabor umami a los tacos para hacerlos más satisfactorios.
- Ajo en polvo: A mí me gusta utilizar ajo en polvo para esta receta, pero también puedes utilizar ajo fresco. Si utiliza ajo fresco, añádalo después de que la cebolla se haya cocinado un poco al principio del proceso de cocción. Asegúrate de no quemar el ajo, cocínalo durante 1 minuto y nada más antes de añadir las flores de hibisco.
Como Hacer estos Tacos
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Tacos de Jamaica
- Total Time: 40
- Yield: 6-8 1x
- Diet: Vegan
Description
Los tacos de jamaica son carnosos, ligeramente ácidos e increíblemente deliciosos. Se hacen con flores de jamaica, también conocidas como hibisco, después de preparar el agua fresca (té helado). Toda una experiencia que hace la boca agua.
Ingredients
- 2 tazas de Jamaica remojada (después de hacer el agua de jamaica)
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de aguacate o aceite neutro
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya o tamari o aminos líquidos
Tacos
- 8 tortillas de maíz
- Salsa
- Cilantro
- Cebolla
Instructions
- Haga un bach doble de la receta de agua de jamaica.
- Enjuague las flores de jamaica varias veces hasta que el agua salga clara.
- Añadir aceite a una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añada las cebollas y fríalas hasta que se doren.
- Mientras tanto, pique la jamaica en trozos más pequeños.
- Añada la jamaica y cocínela con las cebollas durante unos minutos. Añadir el caldo de verduras.
- Cocer a fuego lento hasta que la jamaica haya absorbido todo el caldo.
- Añada el ajo en polvo y la salsa de soya/tamari y cocine durante 2 minutos más.
- Servir en tortillas de maíz calientes con salsa, cilantro y cebolla.
Notes
*Asegúrate de seguir la receta de agua de jamaica para preparar tu jamaica antes de cocinarla.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Principales
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicana
