¿Tacos de papa veganos de 1 sartén con chorizo que están listos en menos de 20 minutos para dos personas por menos de $ 4? ¡Sí, por favor!
Estos sabrosos tacos de patata chorizo son una de mis comidas favoritas de la infancia. ¡Son sabrosos, tan fáciles de hacer y quisquillosos y amigables con los comedores! Guarde esta receta para una cena perezosa entre semana o incluso para un brunch de fin de semana. ¡Haz este relleno de chorizo de patata vegana para burritos, estilo quesadilla o como quieras! Estos tacos seguramente te impresionarán a ti y a toda tu familia.
Consejos y sustitutos para hacer los MEJORES tacos de patata veganos:
papas:
Recomiendo encarecidamente las patatas Yukon Gold debido a la increíble textura mantecosa, ¡pero casi cualquier patata lo hará! He usado papas rojas y también salieron increíbles.
Si usted está buscando para reducir sus carbohidratos debido a condiciones médicas, pero todavía quiere disfrutar de este plato sabroso, pruebe la coliflor, zanahorias en dados o tofu. Puede hacer la mitad de las patatas y la mitad (coliflor / zanahoria / tofu) o completamente sub-out.
¿Evitar el petróleo?
Trate de hervir las patatas, triturarlas y luego añadir todos los ingredientes! En realidad es delicioso y lo recomiendo encarecidamente.
La fritura al aire también es una opción si quieres mantenerlas agradables y crujientes. Aire-alevines en 375 durante 15-18 minutos volteando a mitad de camino.
Nunca he intentado hornear las patatas para esta receta específica, ¡pero puedes hacerlo totalmente!
Condimentos:
Los condimentos son bastante sencillos en esta receta para disfrutar de todos los sabores del chorizo y el chipotle.
Por lo general, obtengo mi chorizo vegano de Trader Joe’s (¡mi favorito!), pero también lo tienen en Safeway y otras grandes tiendas de comestibles. Si quieres hacerlo tú mismo te recomiendo encarecidamente esta receta de Chorizo Vegano de Dora’s Table.
Si eres sensible a las especias te recomiendo usar menos salsa de chipotle adobo o sustituir por una simple salsa de tomate en conserva/tomates asados y picados con chiles.
Tortillas:
Puede optar por comerlos con una tortilla suave o crujirlos.
Para hacerlos crujientes, calentarlos primero para evitar que la tortilla se rompa. Agregue el relleno de papa, doble la tortilla para crear el taco y luego cepille ligeramente con aceite de aguacate. Añadir a la plancha y freír durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté crujiente.
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1-Pan Vegan Potato Tacos (with Chorizo)
- Total Time: 20 minutes
Description
The best vegan chorizo and potato tacos you’ve ever had! These tacos are easy to make, ready in under 20 minutes, and super delicious.
Ingredients
Scale
- 3 large golden potatoes
- 8 corn tortillas
- 2 tablespoons avocado oil
- 1/2 cup vegan chorizo (I use Trader Joe’s)
- 1/2 teaspoon of cumin
- Salt and pepper
- 3 tablespoons chipotle adobo sauce
- 1 avocado
Instructions
- Cut the potatoes into very small cubes.
- Turn the pan over medium heat and add avocado oil.
- Once hot, add the diced potatoes, cumin, salt, and pepper and cook for about 10 minutes or until done. Avoid moving the potatoes too often. Mix every 3 minutes.
- When the potatoes are almost done, add the chorizo and adobo sauce. Cook for another 3 minutes or until heated through.
- Heat the corn tortillas and fill them with the potato and chorizo mixture. Add avocado slices and cilantro if desired and enjoy!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 8-10 servings
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1-Pan Tacos Veganos de Patatas (con Chorizo)
- Total Time: 20 minutes
Description
¡Los mejores tacos veganos de chorizo y patatas que jamás hayas probado! Estos tacos son fáciles de hacer, están listos en menos de 20 minutos y son súper deliciosos.
Ingredients
Scale
- 3 patatas doradas grandes
- 8 tortillas de maíz
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/2 taza de chorizo vegano (yo uso Trader Joe’s)
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de salsa de adobo de chipotle
- 1 aguacate
Instructions
- Cortar las patatas en dados muy pequeños.
- Poner la sartén a fuego medio y añadir el aceite de aguacate.
- Una vez caliente, añade las patatas cortadas en dados, el comino, la sal y la pimienta y cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén hechas. Evite mover las patatas con demasiada frecuencia. Mezclar cada 3 minutos.
- Cuando las patatas estén casi hechas, añade el chorizo y la salsa de adobo. Cocinar durante otros 3 minutos o hasta que se calienten.
- Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la mezcla de patatas y chorizo. Añade rodajas de aguacate y cilantro si lo deseas y ¡disfruta!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 8-10 porciones
