Tacos de Tofu 

Estos deliciosos tacos de tofu convertirán a cualquiera que odie el tofu en un amante del mismo. Tofu extra firme desmenuzado y marinado con especias mexicanas que le dan ese sabor y textura de carne umami. El taco perfecto para aquellos que todavía quieren el sabor y la textura de la carne en un taco a base de plantas.   

 

Tacos de Tofu

Cuando me despedí de la carne sabía que iba a echar de menos los tacos. No hay nada mejor que un taco de carne cargado de sabor, limon y salsa. Estos tacos de tofu son la alternativa perfecta que proporciona un sabor y satisfacción similares a los tacos normales pero a un precio más económico y con beneficios añadidos para la salud. Puedo decir con seguridad que todos los que han probado esta carne de tofu desmenuzada quedan impresionados después de probarla.    

 

Ingredientes Clave

  • Tofu rico en proteínas: Me gusta utilizar tofu rico en proteínas para esta receta. El tofu rico en proteínas tiene la mejor textura para esta receta y también es más fácil de preparar, ya que no necesita ser prensado. Yo lo compro en Trader Joe’s.
  • Salsa de Soya, Tamari o Salsa Maggie: Esto añade ese gran sabor umami que tiene la carne. También puedes usar aminos de coco o aminos líquidos.
  • Levadura nutricional: También conocida como “nooch”. ¡La estrella del espectáculo! El nooch es sabroso, umami, con sabor a nuez, a queso e increíblemente adictivo. Recomiendo comprarlo en Trader Joe’s si tienes uno cerca, ya que es el más accesible. Este ingrediente realmente lleva esta carne de tofu al siguiente nivel.
  • Especias y condimentos: Las mejores especias para incluir para el sabor mexicano: comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika o chile en polvo. También puedes utilizar una mezcla de condimentos ya preparada. A mí me gusta usar el condimento para carnitas de Todo Verde.   
 

Consejos para los mejores Tacos de Tofu

  1. Marinar el tofu en una salsa durante 15-30 para que pueda absorber el sabor. 5-10 minutos también funciona.
  2. ¿No quieres usar el horno? Usa la freidora de aire a 390 F durante 16-22 minutos (dependiendo de lo crujiente que te guste). Remueve cada 7-8 minutos para que se cocine uniformemente.   

Recetas a las que añadir Tofu Carnita:

Enchiladas Autenticas

Pozole Verde o Pozole Rojo

Torta de Carnita

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Tacos de Tofu 


  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 25
  • Diet: Vegan

Description

Estos deliciosos tacos de tofu convertirán a cualquiera que odie el tofu en un amante del mismo. Tofu extra firme desmenuzado y marinado con especias mexicanas que le dan ese sabor y textura de carne umami. El taco perfecto para aquellos que todavía quieren el sabor y la textura de la carne en un taco a base de plantas.


Ingredients

Scale

Carnita de Tofu:

  • 1 bloque de tofu rico en proteina, desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

Otros ingredientes

  • Tortillas
  • Cilantro picado
  • Cebolla picada
  • Limones en mitades
  • Salsa

Instructions

  1. Precalienta el horno a 400 F. Prepara una bandeja de horno con papel de pergamino.
  2. Desmenuza el tofu y añádelo a un bol/tazon. Añade la salsa de soya y remueve. Añade el aceite y remueve. Añada las especias y mezcle por última vez.
  3. Añada el tofu marinado y desmenuzado a la bandeja de horno. Extiéndalo lo más uniformemente posible para que se hornee uniformemente.
  4. Hornear durante 20-22 minutos.
  5. Una vez que el tofu esté listo, calienta tu comal/plancha para las tortillas.
  6. Construye tus tacos rellenándolos con la carnita de tofu, cebolla, cilantro, salsa y limón!
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 20

One thought on “Tacos de Tofu 

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