Esta receta de wraps de lenteja está repleta de proteínas y se prepara con sólo dos ingredientes. Estas suaves tortillas de lentejas son perfectas para tacos, wraps, ¡e incluso postres!
Receta de Wraps de Lenteja
Esta receta de wraps de lentejas es de lo más fácil para crear tus wraps o tortillas ricas en proteínas y sin gluten. Al principio, yo era un poco escéptica de probar estas pero estoy tan contenta de haberlas probado porque son tan suaves y diferentes de un típico wrap o tortilla. Yo diría que su textura es más parecida a la de las crepas.
Yo recomendaría estas tortillas de lentejas a cualquiera que esté buscando obtener más proteínas y fibra en su dieta. Son perfectas para las personas con diabetes, colesterol alto y síndrome metabólico. Cada wrap puede contener entre 8-12 gramos de proteína dependiendo de lo grande que lo hagas. Utilízalos para cualquier tipo de taco, wrap mediterráneo, ¡y mucho más!
Ingredientes para Wraps de Lenteja
- Lentejas rojas: Las lentejas rojas son las mejores para esta receta porque son más blandas y fáciles de mezclar. Sin embargo, he oído que también se pueden utilizar lentejas verdes, ¡pero aún no lo he probado! Encontré una receta para ti si te interesa leer más al respecto.
- Caldo de verduras: Yo uso caldo de verduras para darle más sabor a estos wraps pero también puedes usar agua y una cucharadita de sal. Sin embargo, si quieres convertirlos en un postre o wrap dulce, evita el uso de sal y añade un poco de azúcar u omítelo por completo.
Prepáralas en 3 pasos
- Remojar las lentejas en caldo de verduras durante 3 horas o más.
- Licuar en una Licuadora de alta velocidad.
- Fríalas en la sartén
Es tan fácil hacer estos nutritivos wraps de lentejas que no hay excusa para no hacerlo. Esta receta de wraps de lentejas rinde unos 16 wraps en total. Se pueden congelar y mantener refrigerados hasta 4 días. También son muy versátiles, ya que se pueden hacer salados o dulces.
- Dulce: Evite el caldo de verduras y utilice agua en su lugar. No añada sal. Añada 1 cucharada de azúcar en su lugar o evite añadir nada en absoluto. Prepáralos como si fueran crepas, yo recomendaría añadir yogur griego, bayas/berries, miel de maple, trocitos de chocolate o mantequilla/crema de frutos secos.
- Salados: Utiliza caldo de verduras o sal + agua para los wraps salados. ¡También puede añadir aún más sabor mediante la adición de especias como el chile en polvo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negro, y mucho más! Si ves mis fotos de cerca, he añadido chile en polvo y algunas otras especias a aproximadamente la mitad de las envolturas que aparecen de un color más oscuro.
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Receta de Wraps de Lenteja
- Total Time: 30
- Yield: 15 1x
- Diet: Vegan
Description
Esta receta de wraps de lentejas está repleta de proteínas y se prepara con sólo dos ingredientes. Estas suaves tortillas de lentejas son perfectas para tacos, wraps, ¡e incluso postres!
Ingredients
- 2 tazas de lentejas rojas
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
Instructions
INSTRUCCIONES
- Remoja las lentejas en caldo de verduras durante al menos 4 horas.
- Agrega las lentejas remojadas con el caldo de verduras a una licuadora de alta velocidad.
- Licúa a velocidad alta durante al menos 3 minutos o hasta que esté súper suave.
- Pon una plancha/comal pequeña antiadherente a fuego medio y añade un chorrito de aceite.
- Añade 1/4 de taza de la masa de lentejas a la sartén y extiéndela uniformemente para formar la envoltura.
- Cocinar durante unos 2 minutos y dar la vuelta. Cocine durante otro minuto y retire del fuego.
- Repetir el proceso hasta hacer todos los wraps.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Acompañamientos
- Method: Estufa
