Estos tacos de setas King Oyster desmenuzadas son unos de los tacos veganos de setas más sabrosos y saciantes que existen. Son súper fáciles de hacer, nutritivos y 100% de vegetales. Prepáralos para una cena fácil entre semana de inspiración mexicana con una guarnición de frijoles y arroz.
Los mejores tacos veganos de setas
¿Qué hace que estos tacos sean tan únicos? El tipo de seta.
Los champiñones ostra tienen tallos largos y gruesos que se desmenuzan a la perfección en una textura parecida a la carne. No esperes que sepan igual que la carne, ¡pero sí que tengan una textura y un sabor carnosos! Puedes encontrarlas en Whole Foods, Lucky, Safeway y en la mayoría de los mercados asiáticos.
Prepara estos tacos de setas para cualquiera y te aseguro que los disfrutarán tanto como los tacos normales. Me encanta utilizarlo como sustituto de la carne en muchos platos que requieren carne desmenuzada, como quesadillas, enchiladas, sándwiches de “cerdo desmenuzado” y mucho más. Los champiñones ostra desmenuzados pueden servir de relleno para muchos otros platillos! Además, son ricos en nutrientes y antioxidantes, por si necesitas otra razón para probarlos ???? .
Cómo desmenuzar las setas ostra
- Coge un tenedor y empieza a rascar el champiñón desde la base hasta la parte superior del tallo.
- Aplique un poco de presión pero no demasiada, para unas ralladuras finas.
- Repita el proceso hasta que todos los champiñones estén rallados.
Cómo cocinar el hongo ostra rey
- Para un champiñón rallado extra crujiente, recomiendo utilizar una freidora de aire o el horno. Freír a 375 F durante 8-12 minutos dependiendo de la textura deseada.
- Para obtener los mejores tacos veganos de champiñones, déjelos marinar con la salsa durante un mínimo de 30 minutos, pero preferiblemente durante varias horas.
- Añada los champiñones desmenuzados a los bowl de burrito, tacos, burritos, nachos o a un plato de arroz con frijoles!
- También puedes sustituir las setas por yaca! La yaca verde enlatada es mejor!
Otras recetas de tacos veganos:
Potato Chorizo Tacos (1-pan & super easy!)
Tacos de Setas king Oyster
- Total Time: 20
- Yield: 6–8 tacos 1x
- Diet: Vegan
Description
Estos tacos de setas King Oyster son unos de los tacos veganos de setas más sabrosos y saciantes que existen. Son súper fáciles de hacer, nutritivos y 100% de vegetales. Prepáralos para una cena fácil entre semana con inspiración mexicana acompañado de una guarnición de frijoles y arroz.
Ingredients
- 1 libra de setas King Oyster (unas 6 setas medianas)
Para la salsa:
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo o ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura, tamari o salsa maggie
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- 1–2 cucharadas de aceite de aguacate
Para los tacos:
- 8–10 tortillas de maíz
- 1/2 cebolla pequeña
- Cilantro
- Salsa de su elección
- Mitades de limon
Instructions
- Utilice un tenedor para desmenuzar las setas.
- Añada todos los ingredientes de la salsa a un bol y bátalos hasta que estén bien mezclados.
- Encienda una sartén a fuego medio-alto y añada el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añada las setas desmenuzadas y cocínelas durante unos 5-6 minutos. Añadir la mezcla de salsa y especias a los champiñones y cocinar hasta que estén dorados o hasta que la textura sea de su preferencia.
- Caliente las tortillas en una sartén y monta tus tacos.
Opción de freidora de aire:
1. Siga los pasos 1-3 de arriba. Freír durante 8-10 minutos a 375 F hasta obtener la textura deseada.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Vegano
King Oyster Mushroom Tacos
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6–8 tacos 1x
- Diet: Vegan
Description
These King Oyster Mushroom Tacos are some of the most savory and satisfying vegan mushroom tacos out there! They are super easy to make, nutritious, and 100% plant-based. Make them for an easy Mexican-inspired weeknight dinner with a side of beans and rice.
Ingredients
- 1 pound of King Oyster Mushrooms (about 6 medium mushrooms)
For sauce:
- 1/2 tsp garlic powder or minced garlic
- 2 tbsp dark soy sauce, tamari or salsa maggie
- 1/2 tsp cumin powder
- 1 tsp onion powder
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp chili powder (optional)
- 1–2 tbsp avocado oil
For tacos:
- 8–10 corn tortillas
- 1/2 small onion
- Cilantro
- Salsa of choice
- Lime wedges
Instructions
- Use a fork to shred king oyster mushrooms.
- Add all sauce ingredients to a bowl and whisk together until well combined.
- Turn a pan on medium-high heat and oil. Once the oil is hot, add shredded mushroom and cook for about 5-6 minutes. Add sauce/spices blend to the mushrooms and cook until golden brown or until the texture is to your preference.
- Warm-up tortillas on a skillet, and assemble your tacos.
Air Fryer option:
1. Follow steps 1-3 from above. Air fry for 8-10 minutes at 375 F until desired texture is achieved.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Tacos
- Method: Stove
- Cuisine: Mexican
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