¡Esta fácil mermelada casera de fresa y chía es deliciosa y está hecha con sólo 3 ingredientes principales! La mermelada de chía es perfecta para preparar un nutritivo pan tostado por la mañana o para añadir a tu tabla de embutidos favorita con queso y galletas saladas.
Mermelada de Fresa y Chía
Esta mermelada de fresa y chía es increíblemente fácil de hacer y su sabor y textura te dejarán boquiabierto. Las semillas de chía aportan una textura increíble, pero también añaden beneficios nutricionales. Las semillas de chía están repletas de fibra, grasas saludables y proteínas. Hacen de esta mermelada de chía una de las más sanas que existen.
Además, es un regalo perfecto. Prepara una gran cantidad de mermelada de chía y colócala en pequeños recipientes de cristal para completar una cesta de regalo para cumpleaños, el día de la madre o fiestas en general. A mí personalmente me encanta añadir esta mermelada a una bonita cesta de regalo con frutos secos/semillas, galletas saladas, una botella de vino y queso vegano.
Ingredientes:
Fresas: La clásica mermelada de fresa es mi favorita, pero siéntete libre de mezclarla y utilizar tus frutas favoritas. Te recomiendo una mermelada de bayas/berries mixtas con arándanos, frambuesas e incluso cerezas. También puedes utilizar fruta congelada, ya sea fresca o congelada, la mermelada quedará estupenda.
Semillas de chía: Realmente no hay alternativa para las semillas de chía, ya que son la semilla perfecta para conseguir la textura de “mermelada”. ¡Cualquier semilla de chía sirve!
Edulcorante: Yo usé azúcar de caña normal, pero también puedes usar miel de maple, agave o incluso alternativas al azúcar para los que tienen diabetes.
Cómo Comer Mermelada de Chía
- En tostadas/pan tostado: Me encantan las clásicas tostadas con mantequilla/crema de frutos secos y mermelada de chía. Prueba a cambiar la crema de frutos secos: ¡mantequilla/crema de almendras, de nueces de la India o incluso de semillas de girasol!
- Queso y galletas saladas: Compra un queso vegano para untar y acompáñalo con galletas saladas y mermelada de chía.
- Yogur: Haz un delicioso parfait con yogur griego y un poco de granola de Bakery on Main.
- Productos horneados: Me encanta usarla como relleno para productos horneados o para hacer galletas con mermelada.
- Cobertura/Topping para Hot Cakes: ¿Has probado a añadir mermelada de chía a los hot cakes o wafles? ¡ESTÁ BUENÍSIMA!
Otros Dulces Saludables:
Strawberry Pretzel Dessert (Super easy!)
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Mermelada de Chía Fácil
- Total Time: 15
- Yield: 8 1x
- Diet: Vegan
Description
¡Esta fácil mermelada casera de fresa y chía es deliciosa y está hecha con sólo 3 ingredientes principales! La mermelada de chía es perfecta para preparar un nutritivo pan tostado por la mañana o para añadir a tu tabla de embutidos favorita con queso y galletas saladas.
Ingredients
- 2 tazas de fresas
- 1/2 taza de agua
- 1–3 cucharadas de azúcar (al gusto)
- 2 cucharadas de semillas de chía
Instructions
- Si utiliza fresas frescas, quíteles el rabito y córtelas en cuartos.
- Encienda una olla o cacerola mediana a fuego medio y añada las fresas junto con el agua. Cuando el agua empiece a hervir a fuego lento, tape la cacerola y déjela cocer durante 2-3 minutos.
- Añade el azúcar y empieza a triturar las fresas con el dorso de una espátula o un machacador.
- Una vez trituradas todas las fresas, añade las semillas de chía y deja cocer a fuego lento otros 3 minutos hasta que las semillas de chía se inflen y adquieran una textura gelatinosa.
- Dejar enfriar y colocar en un tarro/frasco de cristal. Conservar en el refrigerador hasta 1 semana.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
Easy Chia Jam
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 8 1x
- Diet: Vegan
Description
This easy homemade strawberry chia jam is delicious and made with only 3 main ingredients! Chia jam is perfect for making a nutritious toast in the morning or for adding to your favorite charcuterie board with cheese and crackers.
Ingredients
Ingredients:
- 2 cups strawberries
- 1/2 cup water
- 1–3 tbsp sugar (to taste)
- 2 tbsp chia seeds
Instructions
- If using fresh strawberries, remove the stems and dice strawberries into quarters.
- Turn a medium pot or pan on medium heat and add the strawberries along with the water. Once the water begins simmering, cover the pan with a lid and let cook for 2-3 minutes.
- Add the sugar and begin mashing the strawberries with the back of a spatula or a potato masher.
- Once all the berries are mashed, add the chia seeds and let simmer for another 3 minutes until chia seeds puff up and get a jelly texture.
- Let cool off and then place into a glass jar. Keep in the refrigerator for up to 1 week.
Notes
*keep. refrigerated after making. Store for up to a week in the refrigerator or freeze for 3 months.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Sides
- Method: Stove
- Cuisine: American
