Pollo asado vegano

 

¿Qué es el Pollo Asado Vegano?

El pollo asado vegano se traduce como pollo asado vegano en inglés. El pollo asado o pollo guisado es muy popular en la mayoría de los países latinoamericanos y se come con bastante regularidad. Esta receta de pollo asado vegano hará que cualquier consumidor de carne quiera hacerse vegano; la textura es sorprendentemente parecida a la del pollo, es sabrosa, ligeramente ahumada, y perfectamente sabrosa.

Haz una gran cantidad de este pollo asado vegano para que puedas comerlo con arroz y frijoles, en tacos, burritos o en una ensalada. Mi forma favorita de comerlo es en un taco, con salsa casera, cilantro y un chorrito de lima. También he preparado comidas con ella y he comido un sabroso burrito bowl al día siguiente, ¡qué rico!

Algunas personas me preguntan por qué me gusta “veganizar” las carnes y hacer recetas que se parecen a la carne. Es sobre todo porque no crecí vegano/vegetariano y muchos de los alimentos con los que crecí ERAN carne. También entiendo que puede ser difícil para la gente la transición a una dieta basada en plantas sin encontrar buenos sustitutos de la carne. Definitivamente es mucho más fácil pasar a una dieta basada en plantas cuando se tienen deliciosas alternativas a la carne – ¡una gran ventaja si te traen recuerdos de la infancia!

 

Tips y sustitutos

Recomiendo encarecidamente conseguir el tofu alto en proteínas ;de Trader Joe’s para este. I have used firm tofu and it takes significantly longer to achieve desired texture. Si utiliza tofu más blando, le sugiero que lo hornee durante 5-15 minutos más, dependiendo de lo blando que esté. Para obtener los mejores resultados, utilice tofu extra proteico o extra firme.

Para optimizar la textura de tu tofu; ¡Congélalo! Yes, you heard right. Freeze your tofu overnight and then fully defrost it before cooking it. Esto le ayudará a obtener una textura más parecida a la del pollo, que dejará boquiabierto a cualquier consumidor de carne.

Puedes elegir entre tres métodos de cocción para el tofu: en la estufa, en la freidora y en el horno. I recommend an oven or air-fryer because it produces a meatier texture.

Yo usé aceite de aguacate, pero también puedes usar aceite de oliva, canola o vegetal.

Tamari  no tiene gluten, pero si no le preocupa el gluten, puede utilizar una salsa de soja baja en sodio.

Si no toleras bien el picante te recomiendo que evites la cayena en polvo; pero te animo a que sigas usando chile en polvo que es muy suave.

Recomiendo encarecidamente que los demás ingredientes sean los mismos. El sabor proviene de las especias y los condimentos.

 

Vegan Carne Asada

Potato Chorizo Tacos

Vegan Quesabirria Tacos

Enchiladas Verdes

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Vegan pollo asado

Vegan Pollo Asado


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 25
  • Total Time: 35
  • Yield: 2 1x
  • Diet: Vegan

Description

The best vegan chicken recipe out there! This Mexican vegan pollo asado recipe is the perfect plant-based option to add to tacos, burritos, and salads.


Ingredients

Scale
  • 1 packet extra protein tofu (extra firm will do)
  • 1/4 cup vegetable broth
  • 2 tbsp avocado oil
  • 2 tbsp Tamari or soy sauce (low sodium)
  • 1 tbsp maple syrup
  • 1 tsp chili powder
  • 1/4 cup nutritional yeast
  • 1/2 tsp cayenne powder (optional, spicy)
  • 1/2 tsp of cumin
  • 1 tsp garlic powder
  • 1 tsp onion powder

Instructions

  1. Preheat the oven to 400 F (204 C).
  2. Press the tofu dry, and slice it into strips. It should appear like chicken strips.
  3. Drizzle the cookie sheet or line with parchment paper and spread the tofu evenly throughout.
  4. Bake the tofu for 7-8 minutes, take it out and flip/mix, put it back for another 7-8 minutes.
  5. Add vegetable broth, avocado oil, nutritional yeast, and all other spices to a mixing bowl. Whisk together well.
  6. Once the tofu has baked for 14-16 minutes, remove it and toss it into the mixture inside the mixing bowl. Toss around and coat evenly.
  7. Place the now seasoned tofu back on the baking sheet and bake for another 7-8 minutes.
  8. Take the tofu out of the oven and let it cool for a minute before serving.

Air-Fryer option:

  1. Press the tofu dry, and slice it into strips. It should appear like chicken strips
  2. Air-fry for 15 minutes at 375 F. Flip halfway through.
  3. Add vegetable broth, avocado oil, nutritional yeast, and all other spices to a mixing bowl. Whisk together well.
  4. Once the tofu has air-fried for 15 minutes, remove it and toss it into the mixture inside the mixing bowl. Toss around and coat evenly.
  5. Air-fry again for 5 more minutes flipping halfway through.

Stovetop tofu option:

  1. Press the tofu dry, and slice it into strips. It should appear like chicken strips
  2. Add 1 tbsp oil to a pan and pan-fry tofu for 10-12 minutes. Stir every 3-4 minutes to allow to cook evenly.
  3. Add vegetable broth, avocado oil, nutritional yeast, and all other spices to a mixing bowl. Whisk together well. Add to tofu in the pan.
  4. Pan-fry for another 5-8 minutes until golden brown.
  5. Serve in tacos, burritos, or rice!
  • Category: Tofu
  • Method: Air Fryer, Baking, Stove
  • Cuisine: Mexican

Keywords: vegan chicken, vegan pollo asado, plant based chicken, vegan meats, vegan chicken recipe

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Pollo asado vegano


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 25
  • Total Time: 35
  • Yield: 2 1x
  • Diet: Vegan

Description

¡La mejor receta de pollo vegano que existe! Esta receta de pollo asado vegano mexicano es la opción perfecta a base de plantas para añadir a los tacos, burritos y ensaladas.


Ingredients

Scale
  • 1 paquete de tofu extraproteico (extrafuerte)
  • 1/4 de taza de caldo vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 2 cucharadas de Tamari o salsa de soja (baja en sodio)
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de taza de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional, picante)
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

Instructions

  1. Precalentar el horno a 400 F (204 C).
  2. Presione el tofu para secarlo y córtelo en tiras. Debe parecer tiras de pollo.
  3. Rocía la bandeja de horno o fórrala con papel pergamino y reparte el tofu uniformemente.
  4. Hornea el tofu durante 7-8 minutos, sácalo y dale la vuelta/mezcla, vuelve a ponerlo otros 7-8 minutos.
  5. Añade el caldo vegetal, el aceite de aguacate, la levadura nutricional y todas las demás especias a un bol para mezclar. Bate todo bien.
  6. Una vez que el tofu se haya horneado durante 14-16 minutos, sácalo y mételo en la mezcla dentro del bol de mezcla. Revuelva y cubra uniformemente.
  7. Vuelva a colocar el tofu sazonado en la bandeja del horno y hornéelo durante otros 7-8 minutos.
  8. Saque el tofu del horno y déjelo enfriar un minuto antes de servirlo.

Opción de freidora de aire:

  1. Presione el tofu para secarlo y córtelo en tiras. Debe tener el aspecto de las tiras de pollo
  2. Fría al aire libre durante 15 minutos a 375 F. Déle la vuelta a mitad de camino.
  3. Añada el caldo vegetal, el aceite de aguacate, la levadura nutricional y todas las demás especias a un bol para mezclar. Bata todo bien.
  4. Una vez que el tofu se haya freído al aire durante 15 minutos, sáquelo y métalo en la mezcla dentro del tazón. Revuelva y cubra uniformemente.
  5. Vuelva a freír al aire libre durante 5 minutos más, dándole la vuelta a mitad de camino.

Opción de tofu en la estufa:

  1. Presione el tofu para secarlo y córtelo en tiras. Debe tener el aspecto de las tiras de pollo.
  2. Añade 1 cucharada de aceite a una sartén y fríe el tofu durante 10-12 minutos. Remover cada 3-4 minutos para que se cocine uniformemente.
  3. Añade el caldo vegetal, el aceite de aguacate, la levadura nutricional y todas las demás especias en un bol. Bátelo todo bien. Añadir al tofu en la sartén.
  4. Freír en la sartén durante otros 5-8 minutos hasta que se dore.
  5. Servir en tacos, burritos o arroz.
  • Category: Tofu
  • Method: Freidora de Aire, Estufa, Horno
  • Cuisine: Mexicano

Keywords: pollo vegano, pollo asado vegano, pollo a base de plantas, carnes veganas, receta de pollo vegano

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