Brownies de garbanzos que no saben a garbanzos pero que están repletos de proteínas, fibra e ingredientes saludables. Estos brownies también son deliciosos y están perfectamente endulzados. Disfrútalos como desayuno, merienda o postre.
¿Brownies de Garbanzos? ¿Saben a Garbanzos?
Brownies ricos en proteínas, llenos de fibra, sin gluten y bajos en azúcar, para que disfrutes comiendo.
Ha sido un viaje para conseguir la receta perfecta de brownies y me complace anunciar que estos son fudgey, ligeramente dulce, húmedo y super chocolate. Se los di al comensal más exigente que conozco y no tenía ni idea de que eran “saludables”. Sí, el más quisquilloso era mi marido.
Y lo más importante… ¡se pueden comer para desayunar! Sí, has oído bien. Está hecho con 8 ingredientes saludables como garbanzos (no saben a garbanzos), harina de almendras y harina de avena. ¿Contenido de azúcar? ¡Sólo 1/4 de taza de Miel de maple para todo el lote! Mira los ingredientes:
7 ingredientes principales
Estos brownies veganos de garbanzos están hechos con 7 ingredientes principales y están repletos de proteínas, sin gluten, ricos en fibra y ¡tan deliciosos! Tomar el postre se ha vuelto más saludable e incluso más satisfactorio. Te prometo que ni siquiera sabrás que hay garbanzos en esta receta, ¡pruébala y compruébalo tú mismo!
Los brownies son uno de mis postres favoritos y siempre soñé con tenerlos en el desayuno, ¡y ahora puedo! Estos brownies de garbanzos están hechos con ingredientes sencillos y sanos que los hacen aptos para desayunar. Te mostraré cómo estos brownies son perfectamente equilibrados y nutritivos:
Garbanzos: Me gusta llamar a los garbanzos leguminosas mágicas porque son muy versátiles, nutritivas y deliciosas. En esta receta no los notarás en absoluto, pero te aportarán una gran textura, proteínas y fibra.
Harina de avena: ¡Extra de fibra aquí! Te sentirás extra satisfecho al comer estos brownies porque la fibra aumenta los niveles de saciedad y ayuda a estabilizar el azúcar en sangre. La harina de avena también actúa como un aglutinante sin gluten como la harina regular. ¡Me encanta usar Bakery on Main porque está certificada como libre de gluten!
Harina de almendra: ¡Proteína extra y grasa saludable! La harina de almendra también añade una agradable textura a los brownies.
Cacao en polvo: Cocoa/Cacao sin endulzar. Me gusta usar Navitas Organics.
Miel de Maple: Para añadir un toque de dulzura.
Salsa de manzana: La mejor es la que no está endulzada.
Mantequilla de Nueces: Para obtener esas grasas saludables. En lugar de usar aceite o mantequilla, usamos mantequilla de anacardo. Es suave y cremosa, lo que hace que la consistencia del brownie sea perfecta.
Consejos y Sustitutos para Conseguir los Mejores Brownies de garbanzos:
No recomiendo sustituir los garbanzos, pero he probado con frijoles negros y estaban bien, pero no muy bien. Definitivamente tenía un sabor a “frijol”.
Yo usé salsa de manzana para evitar el aceite, pero puedes usar aceite vegetal, de canola o de aguacate.
Puedes usar mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de nueces, pero no recomiendo usar ninguna otra mantequilla/crema de frutos secos.
También hay que tener en cuenta que serán más planos que en las fotos si se hace una sola tanda, así que también se puede duplicar o triplicar la tanda para conseguir unos brownies bien gruesos.
La harina de avena y la de almendras aportan fibra y proteínas adicionales, pero si no las tienes disponibles, puedes utilizar harina común.
Recomiendo utilizar un procesador de alimentos para mezclar la masa de los brownies. Mira los 3 sencillos pasos para hacer la masa de los brownies:
Primero, añade todos los ingredientes “húmedos” + los garbanzos a un procesador de alimentos.
A continuación, añadir los ingredientes secos y procesar durante otros 2 minutos o hasta que estén bien incorporados:
Por último, vierta la masa en el molde de horno:
Añade chispas de chocolate y hornea.
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Galletas de chispas de chocolate
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Brownies de Garbanzos
- Total Time: 35
- Yield: 8–12 1x
- Diet: Vegan
Description
Brownies de garbanzos que no saben a garbanzos pero que están repletos de proteínas, fibra e ingredientes saludables. Estos brownies también son deliciosos y están perfectamente endulzados. Disfrútalos como desayuno, merienda o postre.
Ingredients
- 1 taza de garbanzos
- 1/3 de taza de harina de avena (yo usé GF Bakery on Main Rolled Oats)
- 1/4 de taza de harina de almendra
- 1/4 de taza de cacao en polvo
- 1/4 de taza de miel de maple
- 1/4 de taza de Salsa de Manzana
- 1/2 taza de crema de nueces
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Cobertura/Toppings (opcional):
- Chips de chocolate vegano
- Nueces picadas
- Clusters de chocolate negro con sal marina
Instructions
- Precalentar el horno a 350 F (176 C) y forrar una bandeja para pan con papel pergamino. Si se hace una tanda doble o triple, forrar una bandeja de horno de tamaño 9×13.
- Abrir la lata de garbanzos, enjuagar y escurrir.
- Añadir los garbanzos a un procesador de alimentos junto con la miel de maple, la salsa de manzana y la crema de nueces. Procesar hasta que estén bien incorporados.
- Añadir todos los ingredientes secos en un bol y mezclar bien.
- Añadir los ingredientes secos al procesador de alimentos y procesar durante 2 minutos.
- Añadir la masa al molde para pan y hornear durante 25-30 minutos. Sacar y dejar enfriar durante 15 minutos.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Baking
Nutrition
- Serving Size: 8-12 brownies
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