Este fácil postre vegano de mousse de chocolate es, por mucho, uno de mis dulces saludables favoritos. Es cremoso, sedoso, esponjoso y rico, pero también es rico en proteínas y saludable para el corazón.
Mousse de Chocolate Vegano Fácil
La mousse de chocolate es mi postre favorito desde que tengo uso de razón. Me encanta su textura esponjosa y suave y, por supuesto, su rico sabor a chocolate. Hace tiempo que intento recrear una receta de mousse de chocolate vegana perfecta. Nunca es lo suficientemente esponjosa, ni sedosa, y la mayoría de las veces resulta como un pudín de chocolate, jaja. Así que creanme cuando les digo que estoy ENCANTADA de compartirla con todos ustedes
Esta mousse de chocolate vegano fácil es definitivamente un mousse de chocolate al “estilo de los restaurantes de lujo” sin el trabajo real. Es tan fácil de batir y por lo general toma alrededor de 10-15 minutos de trabajo real para conseguirlo preparado. Es el postre perfecto para los cumpleaños, el día de San Valentín, o cualquier día normal de la semana 🙂 También es alto en proteínas y de bajo índice glucémico, sólo hay que ver estos ingredientes:
Consejos y Sustitutos:
Tofu sedoso: De aquí proviene la proteína y además aporta una gran textura sedosa por lo que no recomiendo sustituirlo. Puedes encontrar tofu sedoso en casi cualquier tienda de comestibles como Safeway y Costco.
Chocolate negro: Me encanta utilizar chocolate negro con un 70% de cacao. Recomiendo usar chocolate de buena calidad para esta receta porque es la estrella principal. Me encanta usar las marcas Beyond Good o Hu para una opción estupenda, vegana y sostenible.
Crema de coco vs Aguacate: Aquí es donde entra el componente graso. La crema de coco es una grasa saturada y el aguacate es una grasa monoinsaturada/poliinsaturada (del tipo saludable). Si estás cuidando tu colesterol, te recomiendo usar aguacate para esta receta. Sin embargo, la grasa de coco con moderación está bien.
Edulcorante: El sirope de agave o de arce es la mejor opción para esta receta. Los diabéticos pueden usar fruta de monje (la misma cantidad) o 1-2 cucharadas de stevia.
Aderezos para el Mousse de Chocolate Vegano Fácil
Me encanta añadir cosas a mi mousse de chocolate. Aquí hay una lista de algunos de mis aderezos favoritos:
- Bayas/Berries, especialmente fresas
- Cerezas
- Crema de coco
- Granola de Bakery on Main (yo usé Monster Cookie)
- Virutas de chocolate
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