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Rajas Veganas Con Crema


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Diet: Vegan

Description

Las rajas con crema veganas son un plato cremoso que utiliza pimientos poblanos asados, cebollas y ajo. Es una verdadera receta mexicana que es ligeramente picante, cremosa, saludable y auténtica. La crema complementa muy bien el sabor de los chiles poblanos y es perfecta para rellenar una tortilla.


Ingredients

Scale
  • 6 chiles poblanos
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 taza de caldo de verduras o agua
  • 1 taza de frijoles pintos (o frijoles de su elección)

Crema

  • 1 taza de anacardos crudos, remojados
  • 2/3 de taza de agua
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes de ajo
  • 1/23/4 cucharadita de sal

  • Category: Mexicano
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Mexicano

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