Pico de Gallo es una salsa mexicana fresca hecha con tomates, cebollas, jalapeños, cilantro y jugo de limón. Una salsa mexicana clásica que puede estar lista en menos de 10 minutos perfecta para cualquier receta con chips de tortilla. También añade mucho sabor y frescura a tacos, burritos y frijoles.
El Pico de Gallo es una auténtica salsa mexicana elaborada con verduras sencillas que se utiliza para potenciar el sabor de cualquier plato mexicano. Tambien se puede servir como aperitivo, como salsa encima de la comida, ¡o incluso como guarnición de una ensalada!
Mi forma favorita de comer pico de gallo casero es con frijoles cocidos y aguacate. Mi mamá siempre la hacía cuando los frijoles estaban en la estufa, así que me trae muchos buenos recuerdos alrededor de la mesa.
Significado de Pico de Gallo
Algunas personas creen que le dieron este nombre porque originalmente se comía pellizcando entre el pulgar y el dedo, formando el pico de un gallo. Yo creo que la palabra “pico” se utilizó porque picar los ingredientes es “picar”, así que “pico” sería el término actual que significa “picar”. Sea cual sea el verdadero significado del nombre… ¡se quedó y es una salsa increíble!
Ingredientes:
Esta receta fácil de pico se prepara con sólo seis ingredientes sencillos:
- Tomates
- Cebolla
- Jalapeño
- Cilantro
- Limon
- Sal
Para obtener el mejor sabor, utilice tomates frescos y maduros siempre que sea posible. Tradicionalmente se hace con cebolla blanca, pero a mí me encanta usar cebolla morada, ya que su sabor es más suave. La tolerancia al picante de cada persona es diferente, así que utiliza la cantidad de chile jalapeño que mejor se adapte a tu tolerancia al picante. También depende del chile, algunos jalapeños pueden ser muy picantes, ¡y otros saben como los pimientos morrones! Si te encanta el picante, prueba a utilizar Serrano para disfrutar de la experiencia definitiva.
Como Hacer Pico de Gallo
Todo lo que necesitas para hacer esta facil receta es una tabla de cortar, un cuchillo y un bol. El secreto para hacer el mejor pico de gallo es dejarlo reposar en la nevera durante al menos 2-3 horas antes de servir. Esto permite que todos los sabores se marinen juntos para obtener un pico delicioso.
Como Servir esta Salsa
La mejor manera de servirla es como aperitivo con totopos o con frijoles de la olla caseros. También puedes prepararlo en ensalada añadiendo pepino, pimiento, nopales, aguacate y más cilantro. Es una forma estupenda de potenciar la nutrición de cualquier plato mexicano. Prueba a añadirlo a estas deliciosas recetas:
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Pico de Gallo
- Total Time: 10 minutos
Description
Pico de Gallo es una salsa mexicana fresca hecha con tomates, cebollas, jalapeños, cilantro y jugo de limón. Una salsa mexicana clásica que puede estar lista en menos de 10 minutos perfecta para acompañar cada receta con chips de tortilla. También añade mucho sabor y frescura a tacos, burritos y frijoles.
Ingredients
- 2 tomates Roma cortados en cubos
- 1/4 cebolla roja grande, cortada en cubos
- 1 jalapeño, cortado en cubos
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 limon grande, exprimido
- Sal al gusto
Instructions
- Corta todas las verduras en cubos y añádelas a un bol pequeño.
- Añade el jugo de limon y la sal y remueve para cubrir uniformemente. Sírvelo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador toda la noche.
Notes
*Colocar en un recipiente hermético y refrigerar hasta 3 días
- Prep Time: 10
- Category: Acompanamientos
- Method: sin cocción
- Cuisine: Mexicana
