¡Una receta de salsa verde fácil y auténtica que querrás hacer en grandes cantidades para disfrutar con tacos, nachos, burritos y más! Los tomatillos y chiles asados agregan el sabor perfecto a esta salsa picante.
Auténtica Receta de Salsa Verde
¡La salsa verde es mi tipo favorito de salsa! Esta salsa es una mezcla de tomatillos, serano o chiles jalapeños, cilantro, cebolla y ajo. Es sabroso, picante y la cantidad perfecta de picante. ¡Esta receta de salsa verde es perfecta para nachos, tazones de burrito, tacos, ensalada de tacos, quesadillas, chilaquiles y mucho más!
Honestamente, estoy un poco molesta conmigo misma por tomar tanto tiempo para subir esta receta. ¡Pruébala y prepárate para que tu vida cambie! La belleza de hacer salsa casera es que puedes ajustar la especia y los sabores a tu gusto. ¡Una cosa que puedo garantizar es que nunca más querrás comprar salsa en la tienda!
¿Qué son los Tomatillos?
Cuando era pequeño pensaba que esta salsa usaba tomates verdes, pero en realidad se llaman tomatillos y son completamente diferentes. Los tomatillos son miembros de la familia de las solanáceas y muy diferentes a los tomates normales.
Puede encontrarlos en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles como Lucky, Safeway y Sprouts. Cuando despegues la capa exterior, notarás que es súper pegajosa, ¡no te preocupes, es normal!
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Tomatillo Tostado Salsa Verde
Te recomiendo que los ases para esta receta. Saca los mejores sabores y quita el sabor agrio de los tomatillos crudos. También puede controlar qué tan tostados están para satisfacer sus papilas gustativas. Consejo profesional: ¡no los pruebes crudos!
Normalmente aso mis tomatillos en un comal (plancha), pero también puedes usar la parrilla de asador en tu horno. Si está asando a la parrilla, le recomiendo 6-7 minutos por cada lado en lugar de 5. Sabrás que están listos una vez que comienzan a ennegrecerse y salirles ampollas.
Esta receta de Salsa Verde Combina Bien con estas Recetas:
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Salsa Verde
- Total Time: 15 minutes
Description
An easy and authentic salsa verde recipe that you’ll make you want to make in large batches to have with tacos, nachos, burritos, and more! The roasted tomatillos and peppers add the perfect flavor to this tangy, slightly spicy salsa.
Ingredients
Scale
- 8–10 tomatillos
- 2 cloves garlic
- 1–2 medium serrano peppers
- 1/4 white or yellow onion
- 1/2 cup cilantro leaves or stems
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1 tablespoon water
Instructions
- Peel and rinse your tomatillos. Turn a griddle on medium-high heat.
- Once the griddle is hot, add tomatillos, pepper/s, garlic, and onion. Roast for 5 minutes on each side or until they are blackened and blistered. Watch the garlic because this one can burn easily so you want to roast it for 2-3 minutes instead of 5 minutes on each side.
- Once roasted, cool off for at least 10 minutes.
- Add all ingredients to a blender and blend! Taste and adjust salt/pepper and needed. Enjoy!
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 16 oz
Salsa Verde
- Total Time: 15 minutes
Description
Una receta fácil y auténtica de salsa verde que hará que quieras hacer en grandes cantidades para disfrutar tacos, nachos, burritos y mucho más. Los tomatillos y chiles asados añaden el sabor perfecto a esta salsa ácida y ligeramente picante.
Ingredients
Scale
- 8–10 tomatillos
- 2 dientes de ajo
- 1–2 pimientos serranos medianos
- 1/4 de cebolla blanca o amarilla
- 1/2 taza de hojas o tallos de cilantro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de agua
Instructions
- Pele y enjuague los tomatillos. Enciende una plancha/comal a fuego medio-alto.
- Una vez que el comal esté caliente, agregue los tomatillos, los pimientos, el ajo y la cebolla. Asa durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén ennegrecidos y con ampollas. Cuidado con el ajo porque se puede quemar fácilmente, por lo que conviene asarlo durante 2-3 minutos en lugar de 5 minutos por cada lado.
- Una vez asados, enfríelos durante al menos 10 minutos.
- Añade todos los ingredientes a la licuadora y licúalos. Prueba y ajusta la sal/pimienta si es necesario. Buen provecho.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 16 oz
