¡Una salsa verde fácil y auténtica que querrás hacer en grandes cantidades para disfrutar con tacos, nachos, burritos y más! Los tomatillos y chiles asados agregan el sabor perfecto a esta salsa picante.
Auténtica Receta de Salsa Verde
Salsa Verde Ingredientes
¿Qué son los Tomatillos?
Cómo hacer Salsa Verde
Paso 1: Pelar los tomatillos.
Paso 2: Asar todos los ingredientes.
Yo suelo asar los tomatillos en un comal, pero también puedes usar la parrilla del horno. Si los asas a la parrilla, te recomiendo 6-7 minutos por cada lado en lugar de 5 minutos. Sabrás que están hechos cuando empiecen a ennegrecerse y ampollarse.
Paso 3: Añade todo a la licuadora junto con el cilantro y la sal. Licuar hasta que quede suave. El color puede variar dependiendo de lo verdes que estén los tomatillos. A veces sale un verde brillante y otras veces sale más de un color verde pálido.
Conservación
Esta receta de Salsa Verde Combina Bien con estas Recetas:
PrintSalsa Verde
- Total Time: 15 minutes
Description
Una receta fácil y auténtica de salsa verde que hará que quieras hacer en grandes cantidades para disfrutar tacos, nachos, burritos y mucho más. Los tomatillos y chiles asados añaden el sabor perfecto a esta salsa ácida y ligeramente picante.
Ingredients
- 8–10 tomatillos
- 2 dientes de ajo
- 1–2 chiles serranos medianos
- 1/4 de cebolla blanca o amarilla
- 1/2 taza de hojas o tallos de cilantro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de agua
Instructions
- Pele y enjuague los tomatillos. Enciende una plancha/comal a fuego medio-alto.
- Una vez que el comal esté caliente, agregue los tomatillos, los chiles, el ajo y la cebolla. Asa durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén ennegrecidos y con ampollas. Cuidado con el ajo porque se puede quemar fácilmente, por lo que conviene asarlo durante 2-3 minutos en lugar de 5 minutos por cada lado.
- Una vez asados, enfríelos durante al menos 10 minutos.
- Añade todos los ingredientes a la licuadora y licúalos. Prueba y ajusta la sal/pimienta si es necesario. Buen provecho.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 16 oz
Me encanta para acompañar cualquier receta mexicana! 😋