Tofu Picante Salado

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20-30 min
Porciones: 4
ginger tofu marinade
¡No hay nada como una salsa salada y ligeramente dulce para recubrir un poco de tofu crujiente frito al aire o al horno! ¡Esta salsa versátil y súper fácil de hacer con solo 7 ingredientes volará tu mente!
 
Esta es la salsa perfecta para usar para el tofu, así como el salteado de verduras, el tempeh al horno y mucho más. Es salado, dulce, simple y complacerá a todas sus papilas gustativas umami. Asegúrese de revisar mis consejos y trucos para obtener el tofu perfecto, así!
¡Consulta estos consejos generales para lograr la mejor textura al cocinar el tofu!
 
Consejos y trucos:
 
  1. Sazonar el tofu con polvo de ajo. El polvo de ajo proporcionará sabor extra, así como una textura más carnosa / crujiente.
  2. ¡Usa salsas! Mis salsas favoritas para usar incluyen salsa de soja, tamari, salsa de chile dulce y sriracha. Use salsas antes de freír al aire Y después para obtener mejores resultados. En este caso ya te doy una receta de una salsa para usar.
  3. Levadura nutricional….¡LO MEJOR! ¡PRUÉBALO! Actúa como un empanado similar a la harina para recubrir la superficie para un extra crujiente y, por supuesto, sabor.
  4. Congele y descongele completamente el tofu antes de cocinarlo. Esta textura es irreal y bastante similar al pollo. Asegúrese de presionar su tofu o comprar tofu alto en proteínas. Puede presionar su tofu después de que se haya descongelado por completo.
  5. ¡El tofu frito al aire es el mejor tofu! Alevines al aire a 375 durante 22-25 minutos. Voltear/mezclar cada 7-8 minutos para cocinar uniformemente. También puede hornear a 400 durante 25-30 minutos también voltear cada 7-8 minutos para obtener los mejores resultados.
  6. CONSEJO PROFESIONAL: Si está horneando, ¡use una estera de silicona! Esto le ayudará a lograr un nivel final de crujiente que normalmente sólo se puede obtener con una freidora de aire. He vinculado el que tengo.
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ginger tofu marinade

Sweet Ginger Tofu (Ginger Tofu Marinade)


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 30
  • Total Time: 40
  • Yield: 4 1x
  • Diet: Vegan

Description

This ginger tofu marinade will make anyone fall in love with tofu. It is savory, slightly sweet and will please all of your umami tastebuds.


Ingredients

Scale
Sauce recipe: ⁣
  • 2 tablespoons cornstarch
  • 1 cup of vegetable broth⁣
  • 3 tablespoons Tamari or low sodium soy sauce
  • 23 tablespoon minced ginger
  • 1 teaspoon minced garlic or garlic powder 
  • 23 tablespoons maple syrup or brown sugar
  • 1 tablespoon Sriracha or chili sauce of your choice (optional)

Tofu Recipe:

  • 1 block of extra firm tofu
  • 2 tablespoons sauce (from above)
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1/4 cup nutritional yeast

Instructions

Sauce recipe: ⁣
  1. Add all the ingredients to a bowl and beat until well incorporated.
  2. Add the sauce to a skillet over medium-low heat and cook for 5 minutes until thickened. Stir constantly.
  3. Add the tofu to the skillet and coat evenly with the sauce.
  4. Serve over brown rice and top with green onions!

Tofu recipe:

  1. Freeze, thaw completely, and press tofu before cooking. (OPTIONAL but results in great texture).
  2. Cut the tofu into 3/4-inch cubes or use your hands to break it into pieces like nuggets.
  3. Add the tofu to a mixing bowl. Add 2 tablespoons of the sweet and savory sauce and coat evenly.
  4. Add garlic powder and nutritional yeast. Coat evenly.
  5. Fry in the air at 390 ° for 18-20 minutes. Flip every 7-8 minutes to cook evenly OR bake at 400 for 24-28 minutes and also flip every 7-8 minutes for best results.
  6. Check it for crispiness and dip it in the sauce!
  • Category: Tofu
  • Cuisine: Asian

Nutrition

  • Serving Size: 4 servings

Keywords: ginger tofu, saucy tofu, tofu marinade, sweet ginger tofu,

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