Una pasta vegana alla vodka cremosa, salsosa y sabrosa. Este plato de pasta es rico en proteínas, grasas saludables y un montón de sabor. Es un plato reconfortante con el que querrás acurrucarte este otoño e invierno, pero perfecto durante todo el año.
Que es la Pasta Vegana Alla Vodka
La salsa de vodka es una salsa de tomate rica y cremosa. ¡Sí, tiene vodka! Sí, normalmente se hace con crema pesada y parmesano. ¡Esta versión vegana te hará cuestionarte tener el original NUNCA más!
En 30 minutos o menos, puede tener un delicioso plato de pasta listo para el restaurante en su propia mesa de comedor.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar salsa de tomate enlatada / tomates triturados en su lugar?
– ¡Sí! Usted puede usar cualquier forma de tomate. También he usado mi marinara de albahaca favorita de un frasco. El sabor cambiará, por supuesto, pero la parte divertida de las recetas es hacerlas tuyas.
¿Necesito usar vodka?
– El vodka ayuda a liberar una gran cantidad de sabores de los copos de ajo, cebolla y pimiento rojo. Usted no tiene que usarlo, es una recomendación.
No tengo nueces de la india, ¿qué más puedo usar?
– ¡Las almendras sin piel y el tofu de seda funcionan bien! Si planea usar tofu de seda, asegúrese de agregar 1 cucharada de aceite de oliva para sustituir la grasa que se está perdiendo de las nueces/almendras.
¿Qué mantequilla vegana es la mejor para usar?
– Recomiendo usar Earth Balance.
¿Puedo usar lima en lugar de limón?
– No lo recomiendo. Es mejor usar vinagre de sidra de manzana como un sustituto si no tienes limón.
¿Qué tipo de verduras puedo añadir?
– ¡Hazlo a tu gusto! Me encanta añadir calabacita, brócoli y setas. También siéntase libre de agregar pollo vegano, albóndigas, etc.
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Pasta vegana Alla Vodka
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4-6 1x
- Diet: Vegan
Description
Una pasta vegana alla Vodka cremosa, salseada y sabrosa. Este plato de pasta es rico en proteínas, grasas saludables y un montón de sabor. Es una comida reconfortante con la que querrás acurrucarte esta temporada de otoño e invierno.
Ingredients
Units
Scale
- 16 oz de pasta de su elección
- 28 oz de lata de tomates italianos enteros
- ¼ de taza de vodka
- ½ taza de nueces de la india, remojadas
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de levadura nutricional
- ½ cucharadita de copos de pimienta roja
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla vegana
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Sal al gusto
Instructions
- Cocer la pasta al dente en agua con sal según la caja/bolsa.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y los copos de pimiento rojo. Saltear durante 1 minuto. Añadir el vodka, el ajo picado y saltear durante 1 minuto.
- Añadir los tomates a una batidora y batirlos hasta que estén suaves. Vierta el puré de tomate en la sartén.
- Licuar los anacardos remojados, el agua, el jugo de limón, la sal (al gusto) y la levadura nutricional hasta que quede súper suave.
- Añade la crema de nueces a la sartén, remueve bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
- Añade la salsa a la pasta cocida y disfruta.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Pasta
- Method: Estufa
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
