Esta auténtica torta mexicana me lleva de vuelta a los veranos en Michoacán, México. ¡Es abundante, sabrosa y deliciosa! La combinación de carnitas de yaca, frijoles refritos, aguacate, jalapeños y lechuga crujiente te dejará con ganas de más. ¡Asegúrate de probar este sándwich mexicano!
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¿Qué es una Torta Mexicana?
![mexican torta ingredients](https://healthysimpleyum.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6246-1024x840.jpg)
Tips
Mi receta de torta está hecha con carnitas picantes aromatizadas con miel de maple, salsa de soya y yaca (entre otros ingredientes).
Cuando haga carnitas con yaca, siempre enjuague la yaca. Así eliminarás la salmuera y obtendrás el mejor sabor.
A continuación, seca la yaca. Si deja demasiada humedad, impedirá que las carnitas queden crujiente.
Por último, pruebe siempre sobre la marcha. Haga ajustes a medida que cocina. ¿Lo quiere más picante? Añada más chile en polvo. ¿Demasiado picante? Añada más miel de maple.
Consejos y Sustitutos:
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¿Tengo que Usar Jackfruit/Carnitas para mi Torta Mexicana?
- Soyrizo – chorizo vegano. Trader Joe’s lleva uno delicioso por $ 1.99.
- Frijoles refritos adicionales: ¡esto también lo convertirá en una receta súper fácil!
- Rebanada gruesa de tofu – Cortar una rodaja gruesa de tofu extra firme y freír con un poco de aceite, salsa de soya, ajo en polvo, sal y levadura nutricional.
- Ostra rey o Setas portobello – Triturar con un tenedor si se usan hongos ostra rey. Use los mismos condimentos / salsas que lo haría con la yaca.
- Seitan – puede elegir hacer el suyo propio o comprar en la tienda comprada.
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Recetas Mexicanas más Auténticas:
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Torta Mexicana
- Total Time: 40
- Yield: 4 1x
- Diet: Vegan
Description
Esta auténtica receta de torta mexicana me lleva a los veranos en Michoacán, México. Es abundante, sabrosa y deliciosa. La combinación de carnitas de yaca, frijoles refritos, aguacate, jalapeños y lechuga crujiente te dejará con ganas de más. Asegúrate de probar este sándwich mexicano.
Ingredients
Carnitas:
- 1 lata de yaca
- 1/2 cebolla grande picada
- 1 cucharada de aceite neutro
- 2 cucharadas de salsa de soya o tamari
- 1/2 cucharada de miel de maple
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
Ingredientes de la torta:
- 4 bolillos, panecillos de hamburguesa o pan de elección
- 1–1 1/2 taza de frijoles refritos
- 1–2 aguacates
- 4 jalapeños encurtidos
- 1/2 cabeza de lechuga
- 2 tomates
- 1 cucharada de mayonesa vegana (opcional)
Instructions
Instrucciones para las carnitas:
- Escurra y enjuague bien la yaca para eliminar el sabor de la salmuera. Seca con una toalla de papel.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade aceite neutro. Añade las cebollas picadas y cocínalas durante 2-3 minutos.
- Añade la yaca, el ajo en polvo, el chile en polvo y cocina durante 5-6 minutos.
- Añadir la salsa de soya/tamari y la mielde maple, mezclar bien y cocinar durante otros 7-8 minutos hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
- Pruebe y añada los condimentos que desee. Reservar.
Instrucciones de montaje de la torta:
- Poner una plancha a fuego medio. Unte el pan con una pequeña cantidad de mayonesa vegana y gratínelo durante 2 minutos por cada lado.
- Comience por untar aproximadamente 1/4 de taza de frijoles refritos en la mitad inferior del rollo/pan.
- A continuación, añade las carnitas de yaca, la lechuga, los tomates, el aguacate, los jalapeños y la mitad superior del panecillo.
- Disfruta tal cual o añade Tapatio como un verdadero mexicano 🙂
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Mexicano
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicano
Nutrition
- Serving Size: 1 torta
Torta super autentica y rica! La jackfruit esta super deli!
riquisima!! 10/10
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